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      在一般情況下，不鏽鋼（gāng）是不會生（shēng）鏽的。但如果使用或保養不當、或不鏽鋼所處的環境太（tài）惡劣，不鏽鋼就有可能出現生鏽現象。當我們看到鋼鐵表麵出（chū）現的黃色或（huò）桔（jú）黃色的鏽斑時，便很快能確認這是生鏽的跡象。 

    其（qí）實不鏽鋼在一定的條件下也會生鏽（xiù），不鏽（xiù）鋼是否容易生鏽與不鏽鋼的成分有很大的關係，與使用也有一定關係。不鏽鋼的成分中（zhōng）除了鐵外，還有鉻、鎳、鋁、矽等。不鏽鋼是靠其表麵形成（chéng）的（de）一層極薄而堅固細密的穩定的富（fù）鉻氧（yǎng）化（huà）膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗鏽蝕的能力。一旦有某種原因（yīn），這種薄膜遭到了不斷的破壞，空氣（qì）或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子（zǐ）不斷地析離（lí）出來，形成疏（shū）鬆的氧化鐵，金屬表麵也就受到不斷的鏽蝕。如（rú）不鏽鋼表麵粘附有機物汁液（如瓜菜、麵湯（tāng）等（děng）），在有水氧情（qíng）況下，會構成有機（jī）酸，引起局部腐蝕。 

因此，不鏽鋼怎麽用都不會生鏽，實際上是一種誤導。